الملكة ليالي
جديد
مربى المشمش بطريقه سهله وسريعه ..والخطوات مصوره ...
المقادير والطريقه :-
لكل مقدار مشمش ..نحط نصفه سكر يعني :- لكل 2 كيلو مشمش 1 كيلو سكر
وبس ..
1- يغسل المشمش ويترك بالمصفاه ثم يجفف من الماء جيدا ثم يفرغ من البذر ويقاس ثم نضعه في قدر على النار مع مقدار السكر ..
يقلب شويه كل فتره
2- بعد 10 دقائق تقريبا وبعد ما يبدأ السكر يذوب وتطلع الرغوه ...نبدأ نشيل الرغوه من على الوجه
بالملعقه ولا ترمين الرغوه !! خليها بقدر صغير جنبك ليبرد شويه..
تتمين تشيلين الرغوه كلما طلعت .. طبعا يكون القدر على نار متوسطه لا خفيفه ولا عاليه جدا
تردين للقدر اللي حطيتي فيه الرغوه وتشيلين الرغوه اللي عل الوجه لانه تحته بيكون فيه مربى سائله ..رجعيها للقدر ..كل هذا يصير تقريبا 10 الى 12 دقيقه .
3- تخلين المربى تطبخ شويه 5 الى 6 دقائق بس ..وترفعيتها عن النار
يعني الوقت كله على النار تقريبا نص ساعه .
.هذا لمربى المشمش فقط ...الكرز ياخذ وقت اكثر وكميه السكر لمربى الكرز تعادل كميه الكرز ..
يعني 1 كيلو كرز 1 كيلو سكر ..
تغطين القدر بغطاء تور وتخلينه يبرد تماما ليوم كامل وبعدين تحطينه في برطمان جاف ويحفظ بالثلاجه
وبالعافيه ...
منقول او ملطووش
المقادير والطريقه :-
لكل مقدار مشمش ..نحط نصفه سكر يعني :- لكل 2 كيلو مشمش 1 كيلو سكر
وبس ..
1- يغسل المشمش ويترك بالمصفاه ثم يجفف من الماء جيدا ثم يفرغ من البذر ويقاس ثم نضعه في قدر على النار مع مقدار السكر ..
يقلب شويه كل فتره
2- بعد 10 دقائق تقريبا وبعد ما يبدأ السكر يذوب وتطلع الرغوه ...نبدأ نشيل الرغوه من على الوجه
بالملعقه ولا ترمين الرغوه !! خليها بقدر صغير جنبك ليبرد شويه..
تتمين تشيلين الرغوه كلما طلعت .. طبعا يكون القدر على نار متوسطه لا خفيفه ولا عاليه جدا
تردين للقدر اللي حطيتي فيه الرغوه وتشيلين الرغوه اللي عل الوجه لانه تحته بيكون فيه مربى سائله ..رجعيها للقدر ..كل هذا يصير تقريبا 10 الى 12 دقيقه .
3- تخلين المربى تطبخ شويه 5 الى 6 دقائق بس ..وترفعيتها عن النار
يعني الوقت كله على النار تقريبا نص ساعه .
.هذا لمربى المشمش فقط ...الكرز ياخذ وقت اكثر وكميه السكر لمربى الكرز تعادل كميه الكرز ..
يعني 1 كيلو كرز 1 كيلو سكر ..
تغطين القدر بغطاء تور وتخلينه يبرد تماما ليوم كامل وبعدين تحطينه في برطمان جاف ويحفظ بالثلاجه
وبالعافيه ...
منقول او ملطووش