________________
الزعتر من ألذ الاطباق المشهورة ببلاد الشام ..
.و هو يعد بطرق تختلف من بلد إلى أخر أو حتى من مدينة لأخرى
____________________
------
المقادير
كوب من الزعتر الناشف هناك نوعان من اوراق الزعتر
الفارسي
والنابلسي ( البلدي) يعنى البلدي
كوب سمسم محمص
قليل من القمح المحمص او بدل عنه نضع الشابورة او البقسماط
2 ملعقة سماق "" او بذور الرمان الناشفة
مكسرات اي نوع تفضلين
قليل من ملح الليمون ليعطيناا الحموضة المطلوبة
ملح حسب الرغبة
اطحنى الارشلة او الكعك اولا
====================
اطحني الزعتر جيدا على المطحنة
====================
===================
نطحن بعدهاا بقية المقادير
===================
====================
============
..
يضاف السمسم للخلطة السابقة
==============
========================
.وقليل من زيت الزيتون ليعطيناا اللون الاخضر الغامق
=================
==============
يحفظ بمرطبان ليستخدم وقت الحاجة
==================
==============
=========
لاتنسونى من خالص دعائكم اختكم المتفائلة