|
|
|
|
|||||||
آخر 10 مشاركات
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
|
|
|||||||
|
آخر 10 مشاركات
|
|
|
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
02-01-2009, 02:07 PM
|
#1 |
|
مشرف عام
تاريخ التسجيل: Jan 2008
المشاركات: 11,572
 |
فوارغ ،، كروش ،، ممبار ،، سجق ،، على الطريقة الشامية
 * * بالهنااا والعافية * *  * * * السلام على أطيب صبايا ،،،، وشباب ،،،، بالمنتدى اليوم ان شاء الله بقدم لكم نوع من انواع الاكلات الشامية المشهورة جدااا تسمى عندنااا اكلت الكروش ،، الدواوير ،، السجق ،، الحفاتى ،، الاشة ،، وبالمصري الممبار المقادير .... - 1 كيلو فوارغ أو ممبار ( أمعاء الخروف ) منظفة تنظيفـا جيدا،، بطريقة مملة جدااا جدااا -3 عدد من كرشات الخاروف ،،، اكيد عارفين شو يعنى كرشة ،،، يعنى معدة الخاروف ايضاا تغسل جيدااا ... بالملح والخل والطحين والماء علشان الريحة والطعم ...  - 5 كوب او اقل ارز مصري ( ممكن اكثر !!) - بصل مفروم ناعم - ملح وفلفل اسود وكمون حسب الذوق -لحمة مفرومة ناعم ،، واحد كيلو 4 كوب حمص منقوع نقع جيد ومغسول الآن طريقة العمل .... بعد الغسيل تقطع الكرشة مربعات وتخاط من جميع الجهات مع تركة فتحة صغيرة للحشو  * *  اول شيء الحشوة ... اغسلي الرز جيدااا  - اضيفي الارز المغسول والمصفى من الماء جيدا ، مع اللحمة المفرومة والبصل والبهارات والحمص المنقوع نقع جيد  ... ثم ابدئي في الحشو ..  * *  * & &  * * مع مراعات عدم حشوهاا كثيرااا ذلك سيؤدي الى خروج الارز منهاا اثناء الطهو * *  * * - بعد الانتهاء من الخطوة السابقة قومي بسلق الفوارغ في الماء مع اضافة البصل والهيل وورقة غار وقليل من المستكة الى الطبخة * *  عندما نتاكد من نضج الفوارغ والكروش والأرز ... نستعد لسكبهااا هناك من الناس من يقوم بتحميرهاا بعد النضج * *  * * نحن نفضلهااا بدون تحمير * *  * * - نقدمهاا مع الليمون والمرق وممكن عمل الفته بجانبهاا * *  * * وبالهناء والعافية
__________________
 التعديل الأخير تم بواسطة المتفائلة ; 02-01-2009 الساعة 08:43 PM سبب آخر: تعديل العنوان |
|
|
|
02-01-2009, 03:09 PM
|
#2 |
|
من رواد الشبكة العربية
تاريخ التسجيل: Dec 2005
المشاركات: 8,723
|
ما شاء الله ..وصفة طيبة كتير..و اكيد تعبتي من تنظيف الممبار ..بس في الاخر بيكون طبق يستاهل التعب.. تسلم يدك و ما تحرمينا من وصفاتك.. و اكيد بتشيلوا الخياطه وقت التقديم صح؟؟ |
|
|
|
|
02-01-2009, 04:48 PM
|
#3 | |
|
مشرف عام
تاريخ التسجيل: Jan 2008
المشاركات: 11,572
|
اقتباس:
هلا والله بزينة
شوفي ياستى هو التنظيف بياخد كل الوقت وخاصة المنبار وانت اكيد مجربتي وطبعاا منشيل الخياطة وممكن مع الطعم اللذيذ تنسي الخياطة ههههه تشرفت بزيارة زينة لاتحرميناا طلتك
__________________
|
|
|
|
|
|
02-01-2009, 05:31 PM
|
#4 |
|
من رواد الشبكة العربية
تاريخ التسجيل: May 2008
المشاركات: 2,086
|
__________________
|
|
|
|
|
02-01-2009, 05:36 PM
|
#5 | |
|
من رواد الشبكة العربية
تاريخ التسجيل: Dec 2005
المشاركات: 8,723
|
اقتباس:
في مثل بيقول ( اما تجوع البطون تتوه العقول )  بالف هنا حبيبتي |
|
|
|
|
|
08-01-2009, 03:52 AM
|
#6 | |
|
مشرف عام
تاريخ التسجيل: Jan 2008
المشاركات: 11,572
|
اقتباس:
يسلمك ربي اخي الفاضل الكريم ،، تشرفت بمرورك العطر
صحى وهناا للجميع
__________________
|
|
|
|
|
|
18-01-2009, 01:48 PM
|
#7 |
|
من رواد الشبكة العربية
تاريخ التسجيل: Dec 2008
المشاركات: 299
|
عفوا شو بالنسبة للسعرات الحرارية |
|
|
|
|
26-01-2009, 12:48 AM
|
#8 | |
|
مشرف عام
تاريخ التسجيل: Jan 2008
المشاركات: 11,572
|
اقتباس:
ليه الارف يعنى ماهذه نعمة من الله << ياترى اكل السوق بجميع انواعه هل هو افضل لهذا الجيل يلي << بيئرف هدنا الله واياهم لك الف شكر يالمبتدئ على طلتك الرائعة وصراحتك الاروع ،،، انصحك ان تاكل بدون ان تحسب حساب للسعرات الحرارية ،،،، هههه
__________________
|
|
|
|
|
|
26-01-2009, 12:57 AM
|
#9 | |
|
مشرف عام
تاريخ التسجيل: Jan 2008
المشاركات: 11,572
|
اقتباس:
__________________
|
|
|
|
|
|
29-01-2009, 11:40 AM
|
#10 |
|
من رواد الشبكة العربية
تاريخ التسجيل: Jun 2008
المشاركات: 1,068
|
بس على فكرة هيدي الاكلة الوحيدة اللي لمن هلا بناكل بهدلة تناكلها .. قولي انا احسن من ناريمان من كتر الصريخ انا دقت الحشوة بس ناريمان ما فكرت ابدا .. هههههههه .. .. بس والله يسلمو دياتك .. |
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
العرض العادي
