ابن الربيع
ربيـع المنتدى
البطاطس
تعتبر البطاطس من أهم محاصيل الخضر المنتجه سواء على المستوى العالمي أو المحلي كما تعتبر من المحاصيل التي اعطت انتاجية جيدة تحت الظروف البيئية في عدد من مناطق المملكة، وقد تخصص في زراعتها عدد كبير من المزارعين والشركات الزراعية خاصة في المناطق الوسطى والشمالية من المملكة.
تعتبر البطاطس من المحاصيل الزراعية الواعدة بالمملكة لعدة اعتبارات منها:
** انخفاض استهلاكها النسبي من المياه بالمقارنة مع محاصيل الحبوب والأعلاف ومحاصيل الفاكهة.
** إمكانية استخدامها في عدد من الصناعات الغذائية مثل شرائح البطاطس وأصابع البطاطس وعجينة البطاطس ونحوها.
** إمكانية تخزينها وتنظيم عرضها بالأسواق لحماية المنتج من تدهور الأسعار.
** سهولة إحلال زراعة البطاطس محل القمح بعد توجه الدولة الي تنويع المحاصيل الزراعية وترشيد استهلاك المياه.
بدأ الاهتمام بزراعة البطاطس بالمملكة مع ابتداء برنامج تحسين إنتاج البطاطس بالمملكة عام 1395هـ (1975م) الذي تم بالتعاون بين وزارة الزراعة والمياه بالمملكة ووزارة الزراعة والثروة السمكية في هولندا.
كان إنتاج البطاطس آنذاك لا يتجاوز 25 طناً فقط ثم وصل في عام 2000م إلى ما يقارب 380 ألف طن من مساحة قدرها 14524 هكتار وبمعدل إنتاجية قدره 26 طن / هكتار.
** توزيع تقاوي البطاطس ذات الإنتاجية العالية بأسعار مدعومة بحيث يعطى المزارع خمسة أطنان الأولى مجانا وما تبقى من التقاوي وحتى أربعين طناً بسعر رمزي قدره ريال واحد لكل كيلوجرام.
** توفير الإشراف المجاني على جميع مراحل الإنتاج.
** توفير الآليات الزراعية المتخصصة في زراعة البطاطس مجاناً للموسمين الزراعيين الأولين فقط.
احصائيات ميدانية
1- انتشار زراعة البطاطس في مناطق كثيرة من المملكة سواء من قبل الشركات الزراعية المساهمة أو من صغار المزارعين.
2- ازدياد الاهتمام بهذا المحصول من الناحية الغذائية والتصنيعية والتسويقية.
3- توفير بعض المعلومات الإرشادية خاصة في السنوات الأولى من البرنامج ثم توفير مرجع علمي جيد ومدعم بالنتائج المتحصل عليها من نتائج الدراسات المنفذة في مناطق المملكة.
4- زادت المساحة المزرعة بالبطاطس من 4364 هكتاراً في عام 1991م الى 19111 هكتاراً في عام 1997 م وتلا ذلك انخفاض تدريجي في المساحة حيث بلغت 14524 هكتاراً عام 2000م، وبمعنى آخر فقد تضاعفت المساحة المزروعة بالبطاطس ثلاث مرات تقريباً خلال الفترة من 1991 الى 2000م.
5- تضاعف انتاج المملكة من البطاطس 7 مرات خلال الفترة نفسها، حيث ازداد من 76525 طناً عام في 1991م الى 380579 طناً في عام 2000م.
6- ارتفعت بشكل عام معدلات انتاجية البطاطس من 17 طن/هكتار في عام 1991 م الى 26 طن/هكتار في عام 2000م. ويعد هذا مؤشراً جيدا على حسن استخدام الموارد ومدخلات الانتاج والتقنيات الزراعية.
تنتشر زراعة البطاطس في عدد من المناطق التي تتمتع ببعض المزايا النسبية مثل الظروف المناخية وخواص التربة والمياه الملائمة للزراعة. ومن أكثر المناطق انتاجا واكثرها مساحة مخصصة لزراعة البطاطس كلا من منطقة الرياض والقصيم وحائل وتبوك والجوف.
وبمقارنة التغير في مساحة وانتاج البطاطس بين عامي 1991 و 2000م نلاحظ أن المساحات المزروعة بالبطاطس قد زادت بشكل ملحوظ في مناطق الرياض والقصيم وحائل وتبوك والجوف، وكانت معدلات الزيادة أكثر في مناطق الرياض وحائل والجوف.
البطاطس ودورها الخاص في الماكولات :
لا يخلو طبق من الاطباق الا وتدخل فيه هذه الثمرة لما لها من اقبال شديد ، فهي تعتبر من الاوليات الاساسية في الماكولات العربية والاجنبية حتى انك تجدها متوفره وفي كل مكان .
أما بالنسبة للانتاج فقد ازداد خلال تلك الفترة في نفس المناطق السابقة وكانت معدلات الزيادة أكثر في مناطق الرياض وحائل والجوف. وقد تحسنت معدلات إنتاجية البطاطس في معظم مناطق المملكة بين عامي 1991 و 2000م . وكانت أعلى المعدلات الإنتاجية في منطقة الجوف (31 طن/هكتار) تليها منطقتا تبوك والرياض (37 طن/هكتار) ثم منطقة حائل (25 طن/هكتار) ثم القصيم (22 طن/هكتار) ثم الشرقية (20طن/هكتار).
وعند مقارنة معدلات إنتاجية البطاطس في المملكة خلال خمس وعشرين عاماً (1975-2000) مع معدلات الإنتاجية في بعض الدول المتقدمة زراعياً ومع المعدل العالمي، نلاحظ أن معدلات الإنتاجية في المملكة كانت اقل من المعدلات العالمية في الأعوام 1975 و 1980م، إلا أنها تفوقت عليها في الأعوام التي تلتها نتيجة استخدام التقنيات الزراعية الحديثة وزيادة الوعي لدى المزارعين.
كما أن هذه المعدلات الإنتاجية كانت أقل من ما يماثلها من الدول المتقدمة في المجال الزراعي مثل هولندا والولايات المتحدة نظراً للظروف البيئية التي قد لا تكون ملائمة في بعض المناطق وقصر موسم النمو. ويلاحظ أن مستوى التحسن في معدل الإنتاجية ابتدأ مع بداية برنامج تحسين إنتاج البطاطس، حيث كانت الإنتاجية لا تتعدى 3 طن/هكتار في عام 1975 م ثم ارتفعت بشكل مطرد إلى أن وصلت إلى ما يقارب 26طن/هكتار في العام 2000م.
وفي الختام ... نرفق لكم اكبر حبة بطاطس تم العثور عليها في احدى المزارع الاوربية .. انظر الى مقارنتها مع هذا الرجل .
